1 ovo
1 colher (sopa) de polvilho doce
3 colheres (sopa) de goma de tapioca
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
30 g (uma barrinha) do chocolate preto de sua preferência
2 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante culinário de sua preferência
Preparo
O modo de preparo do brownie de tapioca de frigideira é praticamente igual ao brownie original. Comece batendo o ovo com o açúcar ou adoçante culinário. Pode ser na batedeira na velocidade mínima ou até à mão mesmo, com o auxílio de um fouet.
Em seguida, acrescente os ingredientes secos: chocolate em pó, polvilho doce e a goma de tapioca. Misture bem até adquirir uma massa bem homogênea. Por último, adicione o chocolate derretido. Lembre-se sempre de derreter qualquer chocolate em banho-maria, afinal ele é um ingrediente muito sensível ao calor e pode acabar queimando!
Com a massa pronta, despeje-a em uma frigideira antiaderente untada com um pouquinho de manteiga. Leve ao fogo baixo e cozinhe até que as bordas do brownie comecem a se soltar e o meio comece a borbulhar. Vire a massa para cozinhar do outro lado. Uma dica que o TudoGostoso dá é não deixar a massa cozinhar demais, porque o bom do brownie é ser mesmo um pouco molhadinho por dentro.
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